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骨头煮海带汤做法


1、先把买来的筒骨洗干净,泡30分钟后,放葱,姜,料酒焯水10分钟。锅中再次烧水,放醋,加入海带焯水2分钟。

2、将焯水后的筒骨用流动的热水(或者多用一些热水)冲洗干净杂质,这样可以保证骨头不腥且干净。

3、砂锅中放水烧热,此时放入葱段,姜片,大料,一点五香粉,两勺料酒,放筒骨大火烧开小火烧1个小时。

4、砂锅炖一个小时后,放海带,放一点白醋(保证肉质鲜美,不腥腻)再放白胡椒粉,小火慢炖30分钟。 30分钟放两勺半的盐大火烧开下就可以出锅啦。

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