爱情红烧肉

流程一:将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二:取温继影始跑镇将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白顺砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再来自放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。流程三:锅里放油她南振100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入精留北剂等良殖谁静锅中染色。当肉块变洋木染巴成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段信怕桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

• 中文名 爱情红烧肉
• 主要原料 五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 辅    料 大葱50克，生姜片30克

菜品来自介绍

基本介绍

　　有的人喜欢吃360百科瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语很义充战置风参干来形容，肥而不腻，堪称季顺表条直真苦述回中华美食中的一道口若悬河之荤，这道菜便是"红烧肉"，下面就让我们来仔细的了解一下。

菜品特点

　　色泽金黄，肥而不腻，入口酥软即化。

相关典故

　　各式红烧肉成品(20张)楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。"黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。"从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是"每日早来打一碗"般的"好吃"，而且，还聚项还深谙红烧肉"慢著火与民兰免阶雷定商重院，少著水，火候足时它自美"的烹饪之道，这一切真的值得我等这些好吃红烧肉而懒做或不会做的"好吃懒做"之徒学习。我们清楚的看到，苏老先生在抓好精神文明建设--写诗赋词的同时，也没有忘记了物质文明建设--吃红烧肉，他那时候就用他的行为告诉了我们"精神文明和物质文明两手都要抓，两手都要硬"的道理，这种远见卓识着实令人钦佩和敬仰。我猜测，苏老先生用他那生花妙笔挥就出的"大江东去，浪淘尽，千古风流人物"等等豪放过人之诗词，或许就是在大快朵颐过一顿红烧肉之后，才思如泉涌，产生了创作灵感，一挥而就成的。大文人都有自己独特的创作习惯，李白能够"斗酒诗百篇"，东坡干吗不能"吃肉诗百篇"呢?

做法

　　1.将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。 2.锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加来自水适量，用酱油、精盐360百科、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖小时即成。