
《识善选购食品我在行》是2007年人民军医出版社出版的图书,作者是田鸣华,姜燕主。
基本信息
作 者:田鸣华,姜燕 主编出 版 社:人民军医出版社
出版时间:2007-1-1
版 次:1
页 数:192
字 数:146000
印刷时间:2007-1-1
开 本:
纸来自 张:胶版纸
印 次损:
I S B N:9787509104705
包 装:平装
内容简介
人人都要吃,但不是人人都会选购最安全的食品。本书先介绍了如何辨认食品标签和食品标识,并对粮食、豆与制品、水产比史品、肉禽类、蛋类、乳及乳制品、食用油、调360百科味品、方便食品、蔬菜、水果、休闲食品、饮料、滋补保健食品十四类介绍了126种食品的挑选方法进行了系统论述,还补充介绍了一些营川必要的食品知识。希望这本书能成为你居家生活的好帮手。作者简介
田鸣华,1964年生于北京,1987年毕业于青岛海洋大学,主修食品工程专业。毕业后分配到北京市食品工业研究所,长期从事食品工艺研究和技术服务工作,现任高级工程师。在婴儿食品、方便食品、功能食品以及农副产品深加工等方面有较深研究,致力于将中国的传统饮食文化与现目录
一 食品标签我会看1 什么是食来自品标签
2 我国现行的食品标签法规
3 如何理解食品标签上的内容
4 什么是食品的营养标签
5 营养标签标志形式
6 营养成分表中的信息
二 食品标识我来认
1 猪肉印章有学问
2 进口食品英文标示的含义
3 看图标 识标志
市场准入
无公家在农产品
绿色食品
有机食品
营养强化食品
保健食品
HACCP认证
GMP认证
国家免栓产品标志
原产地保护标志
中国名牌标志
C标志
CCC标志
三 巧购食品
1 粮食及其制品的选内参
巧购大米
巧购面米
跳海绍穿号巧购玉米面
巧购小米
巧购黑米
巧购挂面
巧购淀粉
巧购藕粉
巧360百科购面粉
巧购湿粉皮、凉粉
巧购粉丝、粉条
巧购芝麻
巧购花生
2 豆及豆制品的选购
……
四 食品名词我了解