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选购食品我在行

识善选购食品我在行》是2007年人民军医出版社出版的图书,作者是田鸣华,姜燕主。

基本信息

  作 者:田鸣华,姜燕 主编
  出 版 社:人民军医出版社
  出版时间:2007-1-1
  版 次:1
  页 数:192
  字 数:146000
  印刷时间:2007-1-1
  开 本:
  纸来自 张:胶版纸
  印 次
  I S B N:9787509104705
  包 装:平装

内容简介

  人人都要吃,但不是人人都会选购最安全的食品。本书先介绍了如何辨认食品标签和食品标识,并对粮食、豆与制品、水产比史品、肉禽类、蛋类、乳及乳制品、食用油、调360百科味品、方便食品、蔬菜、水果、休闲食品、饮料、滋补保健食品十四类介绍了126种食品的挑选方法进行了系统论述,还补充介绍了一些营川必要的食品知识。希望这本书能成为你居家生活的好帮手。

作者简介

  田鸣华,1964年生于北京,1987年毕业于青岛海洋大学,主修食品工程专业。毕业后分配到北京市食品工业研究所,长期从事食品工艺研究和技术服务工作,现任高级工程师。在婴儿食品、方便食品、功能食品以及农副产品深加工等方面有较深研究,致力于将中国的传统饮食文化与现

目录

  一 食品标签我会看
  1 什么是食来自品标签
  2 我国现行的食品标签法规
  3 如何理解食品标签上的内容
  4 什么是食品的营养标签
  5 营养标签标志形式
  6 营养成分表中的信息
  二 食品标识我来认
  1 猪肉印章有学问
  2 进口食品英文标示的含义
  3 看图标 识标志
  市场准入
  无公家在农产品
  绿色食品
  有机食品
  营养强化食品
  保健食品
  HACCP认证
  GMP认证
  国家免栓产品标志
  原产地保护标志
  中国名牌标志
  C标志
  CCC标志
  三 巧购食品
  1 粮食及其制品的选内参
  巧购大米
  巧购面米
  跳海绍穿号巧购玉米面
  巧购小米
  巧购黑米
  巧购挂面
  巧购淀粉
  巧购藕粉
  巧360百科购面粉
  巧购湿粉皮、凉粉
  巧购粉丝、粉条
  巧购芝麻
  巧购花生
  2 豆及豆制品的选购
  ……
  四 食品名词我了解

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