鲍贝烩豆瓣

鲍贝烩豆瓣是以蚕豆、珍珠鲍价措往条息政贝、火腿等为主料的一道菜品。

• 中文名称 鲍贝烩豆瓣
• 主要食材 珍珠鲍贝，火腿，鲜蚕豆，干瑶柱
• 口味 咸鲜味
• 配料 上汤、溶粟粉、番茄、萝卜芽菜

简介

　　菜名: 鲍贝烩豆瓣

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　　主料: 鲜蚕豆1杯，珍珠鲍贝1罐，火腿2块，干瑶柱1粒(蒸透)，上来自汤1杯，水溶粟粉2茶匙，番茄1个(切花)，萝卜芽菜少许。

　　配360百科料: 调味料:酒、糖特古凯各1茶匙，盐少许。

　　做法: 1、开罐取出鲍贝，沥干水分。

　　2、蚕豆去皮，放滚水中焯熟，沥资千高面满干水分。

　　3、火腿切片。

　　4、煮滚上汤，加瑶柱、调味料，下火腿、鲍贝、蚕豆瓣拌匀，煮至豆瓣软透，以水溶粟粉勾芡，加熟油少许即成。

　　5、鲍贝烩豆瓣连汁上碟，番茄花、萝卜芽菜装饰。