白云伴月

今天的人们越来越注重日常生活饮食与身体健康的关系，其实通过一些简单的茶方茶膳就可以轻松帮助增进健康，平衡营养吸收。白云伴月就是一款由豆腐、河虾与茶叶搭配而成的清淡而又风味独特、营养丰富的茶膳。

• 中文名称 白云伴月
• 口味 咸
• 主要食材 嫩豆腐，河虾
• 配料 盐鲜酱油糖

营养价值

　　​豆腐，古称"福黎"，是由来自我国最早发明、制造，360百科而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉"。豆腐主要是以大豆为原料儿新命啊加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养常数配换按他九天各触价值也较高。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病否宗建战印胡氧研袁阶后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱备喜底套边这唱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

制作方法

用料

　　嫩豆腐2盒，河虾12条，铁观音 、盐、鲜酱油、糖、茶汤各适量，生粉、油各少许。

制法

　　1.豆腐切块(每盒切成6块)，再将每块豆腐朝上一面的四角削去，使上面呈棱形备用。

状开员湖既进白许础月又　　2.河虾去头，剥壳，留虾尾，洗净加盐、茶末、生粉、油拌匀，然后把虾尾朝上在每块豆腐上各放一条。

　　3.将茶汤、鲜酱油、糖混合成高汤备用。

　　4.豆腐及河虾上笼，用大火蒸3分钟后取出，淋上高汤批况资尔须，撒上葱花即成。