玉米笋炒羊肝

玉米笋炒羊肝是一道典型的鲁式风味菜。具有味道香浓、口感丰富、营养全面、下酒下来自饭的特点。原料是玉米笋、羊肝。

• 中文名称 玉米笋炒羊肝
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 玉米笋等

材料

主料

　　玉米笋、羊肝。

辅料

　　四季豆、葱、义姜。

调料

　　盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、羊肝来自洗净后切片、用料酒、盐、淀粉抓匀。

　　2、四季豆扒去老筋后洗净、360百科切段备用。

　　3、玉米笋切商士件林段海扬题饭片、葱姜切末备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入羊肝炸熟捞出。

　　5言了岩混钱切、同一锅油，下入四季豆炸至断生后捞出。

　　束谓与复6、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　7、下入玉米笋炒熟后入羊肝、四季豆炒匀。

　　8、烹料酒、酱油后加盐、味精、糖调味，焖烧约2分钟。

　　9、大火收浓汤汁后勾芡即成。

　　小提示:

　　1、羊肝片建议切1.5毫米厚。

进绿很妈　　2、味道以咸鲜为主，配菜语盟移思防还可以选择其他品种的蔬菜。