冰糖苹果汤

冰糖苹果汤是一道美味可口的传统名点，属于苏菜系。

• 中文名称 冰糖苹果汤
• 主料 苹果
• 配料 冰糖
• 功效 生津止渴、润肺除烦等

做法

原料

　　苹果一只约250克、清水来自400克、冰糖适量。

步骤

　　1、苹果洗净后去核，连皮切片;

　　2、次毫朝她脸喜发章做灯分将苹果片放入锅里，加入清水煮开;

　　3、转小火煮15分钟，加入适量冰糖溶化后即可。

360百科小贴士

　　食用时婴幼儿可以滤汁服用，大人连汤带果肉一起服用效果更好。

菜品特色

　　苹果是大家最熟悉也是最常见的水果之一，酸甜可口，营养丰富。"一天一个苹果"是人们熟知的健康口号。苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心那紧热弱概服益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。被科学家称为"全方按位的健康水果"。排名在正难容图种为德十种对健康最有利的水果中第一位。苹果所含的营养既全止找面又易被人体消化吸收，所逐父具生以，也非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

营养价值

　　苹果是碱性食品，多吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，保持身体的酸碱平衡，有效增强体力和抗病能力。苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。食疗方面，苹果具有通便和止泻的双重作用，因为苹果中所含丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维素等特殊物质。生果胶可软化大便，膳食纤维又起到通便作用季激。所以，生吃苹果可以起缓解便秘的作用。而另一方面苹果中含有的鞣酸和果胶，加热后又能起到收敛、止泻的作用，能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而达到抑制来自腹泻的目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入水中煎煮，婴幼儿取浓汁饮用，稍大点的幼儿除了饮汤外，还可以用勺子刮果泥给孩子吃。