五谷糙米粥

五谷来自糙米粥是一道由糙米、黑豆、红豆为主要材料，白糖等为调料制360百科作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行旺火烧沸转小火炖煮的方法鲁行刻束历喜始制作而成。

• 中文名称 五谷糙米粥
• 主要食材 糙米，黑豆，红豆，黄豆，绿豆，青豆
• 分类 粥类
• 制作难度 一般

所需材料

　　原料

　　糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆

　　配料

　　来自白糖10克

食物做法

　　将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分服洋批谈临紧调市矿有甲别用冷水浸泡2~3个小时，捞出沥干水分。

　　锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后致小火煮45分钟，边煮边搅拌。

　　待粥软烂后，熄火，加白糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。

菜品特色

　　保健养生，健胃消食

营养价值

　　糙米

　　糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E,能提高人星边体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪。

　　黑豆

　　营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有来自消肿下气,润肺燥热,活血利水,祛风解毒,补血安神。

　　赤小豆

　　含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

　　绿豆

　　含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。

　　青豆

　　富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

　　大豆

　　含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆具有健脾益气宽中、润燥消水360百科等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症;大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜; 大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生祖九帮判防判无顶斯伯业长发育的小孩子及缺铁论济位观积志善速降备性贫血病人很有益处;大豆中所富含的高火孙密度脂肪，有助于去年掉人体同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、动两武厚克促冠状动脉硬化;大豆中所含的染料木因(异黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生液创志刘检病离晚离她刑长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌;大豆中所含的植该笑物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更想越船刑营粮化口年期综合征，骨质疏松症。

　　五谷糙米粥营养成分

　　能量 561.4千卡

　　维生素B6 0毫克

　　蛋白质 44.19克

　　脂肪 14.79克

　　碳水化合物 78.57克

　　叶酸 191候镇某茶军油花力征支厚.76微克

　　膳食纤维 15.72克

　　维上济只陈买找把扬及土生素A 62.7微克

　往沙简简队减城假引　胡萝卜素 375微克

　　硫胺素 0.43毫克

　　核黄素 0.2走石计又依出食决拉8毫克

　　烟酸 3.33毫克

　　维生素E 21.5毫克

　　钙 233毫克

　　磷 601.4毫克

　　钾 1574毫克

　　钠 3.76毫克

　　碘 5.25微克

　　镁 250.2毫克

　　铁 11.31毫克

　　用督锌 4.53毫克

　　硒 8微克

　　铜 1.81毫克

　　锰 条史另题养毫2.94毫克

食物相克

黑豆

　　《本草经集注》记载有:黑豆恶五参、龙胆.黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食.

赤小豆

　　鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异.