秘制煨冬笋

秘制煨冬笋是一道美食，制作原料是豌豆苗、冬笋、大葱。

材料

　　主把劳治喜治么密亚显料:冬笋500克

　　辅料:豌豆苗100克

来自　　调料:大葱5克,姜5克,白砂糖5克,料酒50克,淀粉(玉米)5克,盐1克,味精1克,鸡油10克,花生油50克

制作

　　1. 鲜冬笋剥去老根、老皮，去净笋衣、嫩皮，用开水煮透，切成劈刀块;

　　2. 豌豆苗摘去老叶，留豆苗尖迫清办错足约确，洗净;

　　3. 锅内放入花生油烧至五六成热，放入冬笋滑片刻，将油沥去;

　　4. 锅内留油少许，下葱、姜末炝锅，速下冬老厂帝介湖环约足孔笋、料酒、白糖、精盐、鸡汤、味精，煨4~5分钟;

　　5. 用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，盛360百科盘中，撒上豌豆苗即成。

要很务印买大治火加相逐渐诀

　　本品有油炸过程，需备花生油约500克，鸡汤约500克。