秘制鸡脯扒小白菜

秘制鸡脯扒小白菜，是王善系掌案事呢一道美食，主要制作材料有小白菜、熟鸡脯等。

• 中文名称 秘制鸡脯扒小白菜
• 主要食材 小白菜,熟鸡脯
• 特点 清淡可口，适合孕早期孕妇的口味
• 工艺 扒

材料

　　小白菜1000克,熟鸡脯半个,花生油50克,盐4克,味​精2克,料酒10克,牛奶50克,水淀粉15克,葱来自花5克,鸡汤适量。

制作

　　1、 将小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱），用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分。注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂，应该在开水360百科中转两圈立即捞出。

　　2、 炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡脯和小白菜（顺着放），用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入儿设迫盘内即成。

特色

　　此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C，有利于孕早期胎儿生长发育，而且清淡可口，适合孕早期孕妇的口味。