咖喱鱼块

咖喱鱼块是一道主要由咖喱和鱼柳为主要材料式始做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名 咖喱鱼块
• 主要食材 咖喱，鱼柳
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸

所需食材

　　主料:

　　鱼柳 胡萝卜 土豆 洋葱 咖喱

　　辅料:

　　蒜子 蛋清一个 牛奶或者椰浆

制作方法

　　1、准备好原材料。

　　2、土豆胡萝卜切块洗净备用。

　　3来自、洋葱和蒜子切碎。

　360百科　4、鱼柳切块用盐，胡椒粉，蛋清腌渍十分钟。

　　5、渍好的鱼柳拍淀粉入油锅炸金黄捞出备用怀利。

　　6、油倒出去剩下一点，炒香洋葱和蒜碎，咖喱粉。

　　7、放入土豆和胡萝卜一起炒一会。

　　8、放牛奶和鱼块，调入改节盐，大火烧开，小火焖十分钟。

　　9、收汁到汤汁浓郁即可，出锅放点鸡精。

食用须知

　　咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合音误丝第律号约货货确练、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。