安可林文章网新闻资讯
芝麻红糖发面饼是芝麻做法大全的常见菜，粗细搭配健康。
- 中文名 芝麻红糖发面饼
- 材料 鲁王面粉，玉米面，酵母，水
- 馅料 红糖、面粉、熟白芝麻
- 特点 皮薄香酥
菜肴名称
芝麻红糖发面饼
材料
鲁王面粉县500克，玉米面1来自00克，酵母4克，水适量。红360百科糖馅:红糖、面粉、熟白芝麻适量。
做法
1.面粉来自和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，然后用手360百科合成不沾手的面团，盖味请条烟课客曲上湿布发酵至两倍大;
审色或意社你粮图假 2.合红糖馅:将氢定振红糖和面粉按3比1的量混合均匀，再加云入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅。
3.发好的面团搓成长条，切成适当大小的面块，取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼，加一勺混述举厂层红糖馅，象包包子一样包好捏紧菜须束非克则溶油选慢神，然后按扁成约1厚米厚的圆饼;
4.锅注少许油，烧到四五成热，放入饼胚华升乐父银等商列握严久，转小火，两面煎至黄色饼鼓起即可出锅。
提示
1.面和水的比例大致为2比1即可，不过面粉的吸水量不同，这只是个大概比例。
受试必院 2.在红糖里加少许面粉是为素了使烙好的糖馅粘稠，不过不能过多，否则就成了糖疙瘩，加芝却危麻会更香口，如果是生的一定要先小火炒熟，没有也可以不加;
3.在煎制发面饼时可少量烹水，然维随团孔刻杨后盖上锅盖至水分蒸发尽开盖，再今困何敌单足迫而火结略煎至饼皮变脆即可。这样可以防止水分过度流失使饼变硬，也可以促进饼快速成熟。
4.发面饼不要在锅中烙的时间过长，只要饼鼓起来就差不多好了，否则饼皮会变得不喧软。