锡纸酸梅烤鱼

• 中文名称 锡纸酸梅烤鱼
• 主要食材 桂花鱼
• 分类 潮汕菜
• 口味 口味鲜美

材料

　　主来自料: 桂花鱼1条(12两/480克)，锡纸1张。

　　配料: 腌料:1、盐1/2茶匙，胡椒粉少许。2、酸梅酱3汤匙，磨豉酱1/2汤匙，蒜蓉1汤匙，红椒蓉少许。3、水1/4杯，生抽、糖各1汤匙，生粉1/2茶匙。

做法

　　1、桂花鱼宰好洗净及儿氢克读想投己抹干，搽匀盐及胡椒粉待5分钟。

　　360百科2、烧热1汤匙油，爆香腌料(2)，加入腌料(3)煮滚。

　　3、锡纸扫油，放下桂受难静神植剧花鱼，将腌料淋上，包好，放烤炉或焗炉用中火烤约20-演害倍握算修运岁海政25分钟至熟。

　　备注: 制作时间:30影越厚建权铁协立宪零老分钟

　　分量:3-4人

　　用锡纸包裹桂花鱼可保存原汁原味。