竹烤

竹烤又叫筒烤，是一种烧烤方法，即将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒各以损规见难都名中，密封后在火上烧烤至成熟的一种烤法。

• 中文名称 竹烤
• 主要食材 肉、禽、蔬菜
• 又叫 筒烤
• 制作工艺 烤

　　竹烤

　　注意要选择长度在30至40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原困液生销定检汁原味还带有竹子的清香.烧烤食物，简单实用，富有情趣，但野外烧烤时，一定要注意用火的安全，以免引起火灾，乐极生悲。