1. 黑豆要浸水6-8小时后，洗净沥乾

2. 洋葱，灯笼椒，墨西哥椒，西芹，切小丁，沥水待用

3. 培根切成小丁，我们主要是它的香味

4. 蒜瓣也切片，用来提香

5. 热油，基本上手在表面可以感到温度

6. 炸培根，炸到脆脆的，基本上就是粒打粒的感觉

7. 加入切好的蔬菜，炒匀，待洋葱变透明以后放入大蒜和黑豆

8. 放入盐，糖，孜然，辣椒粉拌匀

9. 加水淹没黑豆，煮开。

10. 换入电饭煲，慢煮2小时

11. 煮好是这样的，看上去一粒粒，入口即化！如果偏淡可以加点盐，但是我觉得我给的量是正好。