本教材在果树生产中对葡萄行业广泛调研的基础上，由行业专家、职教专家和骨干教师共同开发的基于工学结合的葡萄栽培技术课程项目教材。以项目、任务为教材结构、以葡萄行业生产实际工作任务为载体，充分体现以学生能力培养为核心的原则，适应现代高等职业教育的发展需要。

课题一葡萄植物的识别

课题二葡萄繁殖育苗

课题三葡萄栽植

课题四葡萄园管理

课题五葡萄商品化处理

课题六葡萄设施栽培

附录