◎得奖纪录：

World Food Media Award: Winner 2005

Gourmand World Cookbook Award: Winner 2005

Gourmet Voice: Silver Medal 2006

Winner of the James Beard Foundation Award for Best Wine or Spirits Book in 2006

◎口碑好评　专业推荐

Bill Lumsden/格兰杰单一纯麦威士忌首席制酒师

Jim Cryle/格兰利威酒厂首席蒸馏师

Steven/威士忌达人学苑首席顾问

二宫俊一/台湾三得利股份有限公司－山崎、绅蓝、响－总经理

大宝/专业Malt Bar－MOD经营者

小高/专业Malt Bar －SHAKA经营者

方信/格兰父子洋酒公司－格兰菲迪、百富、格兰父子－亚太区暨全球免税总裁

涂玉云/城邦出版集团发行人

庄云斌/酒讯杂誌总编辑

许悔之/知名诗人

叶怡兰/美食作家

卢庆生/英国爱丁顿集团－麦卡伦、高原骑士、威雀－品牌大使

台湾单一麦芽威士忌品酒研究社 全体社员

◎最完整权威的全球威士忌指南，由全球最畅销的威士忌作家执笔

◎引领读者从威士忌的远古渊源，壮游到21世纪的东京酒吧，是探索与享用世界顶级烈酒的最佳指南。

◎泥煤湿地与罐式蒸馏器──威士忌如何撷取独特的香气与风味？蒸馏大师亲自为您导览，揭开威士忌的神秘面纱。

◎威士忌蒸馏厂──图文并茂、详实完整的全球指南，涵盖传统苏格兰麦芽威士忌製造商，以及爱尔兰、北美洲与日本等全球蒸馏厂。

◎威士忌的乐趣──透过麦可．杰克森独特的品饮札记，及其对威士忌文化广博深厚的知识涵养，引领读者细腻品尝和欣赏威士忌的醇味与质地。

从穀物发芽谈论到酒杯形状，从如何陈年威士忌，解说到如何品嚐威士忌酒、威士忌调酒，并且介绍有哪些料理适合搭配威士忌；《威士忌全书》涵盖了所有你想知道有关威士忌酒的知识面向，包括那些为蒸馏厂树立起不可取代地位、隐藏在威士忌风味与口味背后的有趣故事，以及蒸馏厂所在地的气候与环境是如何影响威士忌的味道，而后者，正是市场上用来检视威士忌好坏的关键所在，也是本书最引人入胜之处。

从苏格兰的艾伦岛横越到美国的奥勒冈州，再从爱尔兰的库利蒸馏厂神游到日本的山崎蒸馏厂，麦可．杰克森逐一述解各式威士忌的不同之处，并欣喜讚颂威士忌缤纷多彩的样貌。不论您欲以威士忌佐餐调酒，或试图找寻自己最锺情的口感风味，都可在《威士忌全书》中，一探究竟。

认识威士忌，欣赏威士忌，进而爱上威士忌，即从本书开始。

麦可·杰克森（Michael Jackson）

全球最受欢迎威士忌畅销作家，有「威士忌猎人」之尊称。初识威士忌时，年不过十来岁，长年致力耕耘威士忌书写，作品相继荣获国际大奖，包括「安德烈．西蒙奖」（Andre Simon Award）与「格兰菲迪奖」（Glenfiddich Trophy）；着作《麦芽威士忌指南》（Malt Whisky Companion）被视为品饮指南经典，《全球威士忌指南》（World Guide to Whisky）则是首部完整收录爱尔兰、北美洲、日本与苏格兰威士忌的权威作品；身兼英国权威杂誌《Whisky Magazine》编辑顾问、美国威士忌与啤酒专业季刊《The Malt Advocate》专栏作家，作品散见于《华盛顿邮报》、《独立报》、《观察家日报》、《富比世》、《花花公子》、《GQ》、《Esquire》等报章杂誌。