《三分治七分养:食疗妙方治百病》介绍320多种食物的性味、功效、主治和禁忌及治疗常见病的食物处方近2000个。这些处方有的能起到保健和辅助治疗作用，有的则能产生立竿见影的效果。食物疗法是我国医药学重要的组成部分，是人类极其宝贵的财富，具有很高的医疗和保健价值。“药食同源”或“食药兼用”，自古为我国的医家、养生学家、儒家、道家、佛家以及广大人民民众所重视，相信其套用範围将会越来越广泛，在医药学上的地位会越来越重要。可以说越来越多的疾患，将会在享受关味佳肴之中悄然自消。

《三分治七分养:食疗妙方治百病》注重了科学性、实用性和通俗性，适合广大基层医务工作者和一般家庭使用。

第一章 食物性味功效与主治禁忌

一 五穀杂粮

小米/2

黄米/3

江米/3

大米/4

米油/5

籼米/5

锅巴/6

薏米/6

玉米/7

高粱/7

大麦/8

小麦/8

浮小麦/9

麵筋/9

荞麦/10

莜麦/10

燕麦/11

番薯/11

黑豆/12

小黑豆/12

黄豆/13

红小豆/13

绿豆/14

扁豆/15

蚕豆/15

豇豆/16

豌豆/16

刀豆/17

可可豆/17

白芝麻/18

黑芝麻/18

二 乾鲜瓜果

甜瓜/19

西瓜/20

西瓜皮/20

西瓜子/21

葵花子/21

南瓜子/22

花生/23

核桃/24

栗子/25

榛子/25

榧子/26

松子/27

莲子/28

芡实/29

菱角/29

荸荠/30

大枣/31

熏枣/31

酸枣/32

白果/32

桂圆/33

荔枝/34

桃/35

猕猴桃/36

阳桃/37

樱桃/38

梅/39

白梅/39

乌梅/40

杨梅/40

杏/41

苦杏仁/41

甜杏仁/42

橄榄/42

李子/43

葡萄/43

桑葚/44

椰子/45

凤梨/46

甘蔗/46

香蕉/47

枇杷/48

金橘/49

橘子/50

柑/51

橙子/52

柚子/53

柠檬/53

苹果/54

沙果/54

梨/55

石榴/56

番石榴/56

芒果/57

山楂/58

柿子/59

柿饼/60

柿霜/60

罗汉果/61

无花果/62

番木瓜/63

槟榔/64

三 肉、海昧、山珍、蛋、乳、浆

猪肉/65

牛肉/66

羊肉/67

马肉/68

驴肉/68

鹿肉/69

狗肉/69

猫肉/70

鼠肉/70

兔肉/71

蛇肉/71

家鸡肉/72

乌骨鸡肉/73

野鸡肉/74

鸭肉/75

野鸭肉/75

鹅肉/76

鸬鹚/76

鹧鸪/76

鸽肉/77

鹌鹑/77

麻雀/78

鲫鱼/79

鲮鱼/80

鲤鱼/80

青鱼/81

平鱼/81

石首鱼/82

桂鱼/83

草鱼/83

白鲢/84

胖头鱼/84

鲇鱼/85

泥鳅/85

鳟鱼/86

黑鱼/86

鳝鱼/87

带鱼/87

鳗鱼/88

海鳗/88

橡皮鱼/89

乌贼鱼/89

鲍鱼/90

蛙肉/90

龟/91

瞥/92

蟹/93

海虾/94

淡水虾/95

淡菜/95

牡蛎/96

蜗牛/97

田螺/98

海参/99

海蜇/100

蚕蛹/101

蝗虫/101

髮菜/102

燕窝/103

鱼翅/104

猴头/104

猪心/105

猪肝/105

牛肝/106

羊肝/106

免肝/106

鸡肝/107

猪肾/107

牛肾/108

羊肾/108

猪肺/108

羊肺/108

猪肚/109

牛肚/109

羊肚/110

猪小肚/110

羊小肚/110

鱼肚/111

猪脑/111

羊脑/112

牛脑/112

牛筋/112

猪骨/112

猪髓/113

羊骨/113

羊髓/113

猪血/114

羊血/114

鸡血/115

鸭血/115

鹅血/116

鳖血/116

龟血/117

猪肠/117

鸡肠/117

猪皮/118

猪蹄/118

鸡蛋/119

鸭蛋/119

松花蛋/120

鹅蛋/120

鸽蛋/120

鹌鹑蛋/120

麻雀蛋/121

鳖蛋/121

人奶/121

牛奶/122

酸牛奶/122

羊奶/123

马奶/123

马奶酒/124

豆浆/124

四 乾鲜蔬菜

黑木耳/125

白木耳/125

石木耳/126

黄花菜/127

蘑菇/128

香菇/129

草菇/129

平菇/130

金针菇/130

紫菜/131

海带/132

葱/133

葱头/134

蒜/135

薤白/136

韭菜/137

生姜/138

甜菜/138

香菜/139

芹菜/140

水芹菜/140

蒿子桿/141

雪里蕻/141

大白菜/142

小白菜/142

洋白菜/143

苦菜/143

莼菜/144

菜花/144

油菜/145

菠菜/146

茄子/147

西红柿/148

……

五 调味品、饮料等

第二章 常见病食物疗法

一 内科

二 外科

三 妇产科

四 儿科

五 五官科