首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法，再详细介绍了60多道西餐的做法，原料、调料、做法详细，步骤图一目了然，方便读者学习。全书图文并茂，版式精美。

文怡，曾任CCTV-1《天天饮食》，BTV-7《食全食美》、《生活+人》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。钟爱美食的她，不仅经营着网路上最红火的、点击率过千万的美食部落格“文怡心厨房。还是多家美食、健康、生活类杂誌的专栏撰稿人。已出版“文怡‘心’厨房”系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》，新作《文怡家的小炒》也出版在即。

西餐入厨基础知识

原料、工具介绍

基础底汤调製

基础汁调製

基础酱料调製

开胃菜

凯撒沙拉

番茄芝士沙拉

尼斯沙拉

黑醋香草腌蘑菇

煎鹅肝

法式焗?牛

土豆泥

炸薯条

烤土豆