蛋黄咸肉粽子怎么做

1、食材：糯米1000克、咸蛋黄6个、猪肉200克、花生50克、红豆50克、粽子叶适量。

2、糯米花生红豆提前浸泡4个小时，猪肉去皮加入盐、黄酒、生抽、老抽五香粉腌制两个小时，泡好的糯米加入盐、生抽、老抽搅拌均匀。

3、去两片粽子叶，做成漏斗形放入少于糯米，再依次放入蛋黄、猪肉、花生，最后盖上糯米包成粽子。

4、锅中加入冷水，姜粽子倒入煮两个半小时，煮熟即可出锅。