炒年糕的做法

1、原料：大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。

2、步骤：各种配料按需要，切成丝或块；热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀；加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味。

3、倒入洗干净的年糕片，加入勺高汤（水）炒1分钟；加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。