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和面让面团筋道好吃的方法


1、准备一个干净的盆,然后在盆中放入面粉、鸡蛋和碱面,搅拌均匀即可;

2、向装有面粉的盆中加入适量的清水,加入的清水需要根据面粉来确定,既不能多加水,也不能少加水;

3、将清水与面粉进行搅拌,搅拌完成后用保鲜膜盖在盆上,大概放十五分钟即可,时间到了之后就可以揉面了;

4、最后关键的一步步骤就是擀面,擀得越好面就会越劲道,所以在擀面的过程中进行用力。

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