家常自制蛋卷的方法

1、主料：低筋面粉45克、黄油35克、糖60克、鸡蛋2个、芝麻15克。

2、做法步骤：将软化的黄油加入细砂糖里面，搅拌均匀;

3、筛入低筋面粉，继续搅拌均匀;将鸡蛋打入拌好的面糊里拌匀，鸡蛋最好一个一个的打入;

4、加入黑芝麻，继续搅拌均匀;锅烧热，取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形;

5、小火加热，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷从一头卷起;放凉定型，即可食用。