李锦记麻婆茄子

李锦记麻婆茄子是一道家常美食，制作原料主要德看重云铁菜病设有本地茄子、麻辣酱、肉泥、 蒜、姜、葱来自。

• 中文名 李锦记麻婆茄子
• 主要食材 茄子，麻辣酱
• 口味 鲜香
• 配料 葱，姜，蒜

材料

　　本地茄子2根 麻辣酱2包 肉泥少许 蒜、姜、葱少许

做法

　　1、茄子切寸断，然后片成条，姜和蒜剁成末，葱切颗粒状

　　2、锅内少油放入茄子，小火煸至茄子变软，盛出待用

　　3、洗净锅倒入少许的油，放入肉泥小火炒至变色

　　4、接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味

　　5、倒入煸软统校黑的茄子、少许的清水、糖烧开，转中小火收汁

小贴士

　　1、茄准们阳矛地双肉策鲜子煸软后再炒制这样会少吃油，而将收地家清另且也比较容易入味

　　2、麻辣酱本身是咸的，所以可以不放或者放少许的盐，这个根据自己口味决定