香肠炒豌豆

香肠炒豌豆的制作食材

豌豆(煮)200克

香肠2根

食盐1来自克

蒜3瓣

水10毫升

植物油适量

• 中文名称 香肠炒豌豆
• 主料 豌豆香肠
• 辅料 食盐蒜水植物油
• 工艺 炒
• 食用功效 防癌，通便排毒，消食开胃。

香肠炒豌豆的做法

　　1、准备析材料2、青豌豆从两头撕去侧面的筋络，洗干净沥水。香肠斜切成菱形，蒜拍扁切碎

香肠炒豌豆

　　3、热锅倒油，油要少一些

　画　4、放入大蒜碎，小火煎至香味飘出

　　5、调中火，放入青豌豆，急炒至豌豆和油混合读知饭道认必室加均匀，倒入清水和盐，炒匀之后煮来自半分钟

　　6、倒入香肠炒至香肠肥肉部分变透明即可

小技巧

　　1、香肠里的油脂和盐含量比较多，因此在开始炒制豌豆的时候油要少，盐也要少，或者不加也行。

　　2、因为油少，所以炒制豌豆的时360百科候适当加一点水可以防止豌豆被炒糊。

　　3、香肠入锅后炒制时间不宜过长，香肠是很容易仅京思算心空左达诉路熟的，时间长了香肠会碎。

　　能神转又突操新深4、挑选豌豆的时候看它的皮，皮薄的比较嫩，皮厚照足参亚刚宜的则是老的。豌豆仁小的话也是嫩的，如果豌豆仁凸出来很明显则是老的。我买的这些已经有点老了，嫩的正好的豌豆已经很难买到了。