肉末佛手瓜

(1)将来自佛手瓜洗净捞出、去皮，放在案板上对半切开去核切成实球流条片，待用。

• 中文名 肉末佛手瓜
• 主要原料 佛手瓜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

制作材料

材料

　　佛手瓜、肉末

佛手瓜

调料

　　料酒、酱油、盐、鸡精

做法

　　(2)烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒、酱油翻炒一下。

　　(3)接着，合入佛手瓜翻炒翻炒至断生。

　　(4)然后，宜仅械字加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

营养价值

　　佛手瓜肉质来自细嫩，每100克佛手瓜的果实 中含有水分90-92克，蛋白质0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，维生素C12-22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。360百科此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。 佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，望亚分措六蒸志似春单磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。