牛肉扒节瓜

牛肉扒节瓜是由牛肉、刮净皮节瓜等食材做的一道菜。

• 中文名称 牛肉扒节瓜
• 主要食材 牛肉，刮净皮节瓜
• 辅料 绍酒、绍酒
• 调料 精盐、味精、湿淀粉、胡椒粉

介绍

　　原　料：

牛肉扒节瓜

　　牛肉100克、刮净皮节瓜250克、绍酒5克、二汤80克、精盐、味精、湿淀粉、胡椒粉适量。

　　制　法游字伯批木吸皇移建爱企：

　　将净节瓜切开两边放在水里滚10分钟，捞起放在瓦钵里，溅入绍酒，加上精盐2克，滚水（要浸过瓜面地杂），然后放进笼内蒸来自至火念熟，取起放在担成右致安损李那伯些碟中，烧镬放油500克，把牛肉放入拉油至熟，倾的笊篱内沥去油，把360百科镬放回炉上，注入二汤，用精盐、味精调味，放入牛肉，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉、包尾声油拌匀，放在瓜上便成。

　　营养成份：

　　此菜谱含蛋白质19.4静族甚确编日英把志朝克、脂肪3.3克、碳水化合排责引裂扩出助物10.75克，能产生热量137千卡（572.6千焦耳）。另含钙16毫克、铁3.35满带得块协没毫克、锌4.85毫克、解效由巴消告证志维生素C 97.5毫克。

　　特　点：

　　清爽滑嫩，味道鲜美。又富含维生素C及锌、铁等，适好合架知盟酒玉工效于少儿食用。