泰式酸辣酱烧茄丁

泰式酸辣酱烧来自茄丁是一道由尖椒、茄跑硫以子等食材制成的食品。

• 中文名 泰式酸辣酱烧茄丁
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 主要食用功效 养生

原 料

　　茄子2根、尖椒1根、大蒜2瓣。

　　泰式酸辣酱1大匙、生抽1大匙、清水半碗。

特 色

　　酸酸的味道中有点辣辣的滋味在里面，很开胃的一道菜--可作为元旦美食。

操 作

　　1、茄子去皮切小丁，尖椒切蒂切丁，蒜切碎。2、炒锅内倒李式坚食且尔春得油，放蒜末炒香，下茄丁翻炒;直至炒到表面变黄变软。

　　3、放酸辣酱、生抽，倒入半碗清水，盖上锅盖焖3分钟。

　　4、放尖椒丁翻炒几下即可出锅。

贴士

　　用到的调味酱是泰来自式的酸辣酱。很特别的味道，用来做泰式的冬阴功汤也很适合。花牛在想用来做虾也会不错滴。