冰糖木瓜雪蛤

冰糖木瓜雪蛤是以木瓜、雪蛤膏为主要材料制作而成的一款小吃，调料是冰糖来自、鲜奶，主要通过烹制的方式做成。

• 中文名 冰糖木瓜雪蛤
• 主要食材 木瓜，雪蛤膏
• 口味 甜味
• 功效 塑形、润肤、美白效果

所需食材

　　雪蛤膏、木瓜、冰糖、鲜奶

冰糖木瓜雪蛤

制作方法

　　烹制雪蛤之前，因为雪蛤为干品，我们需要将其涨发。相对来说，雪蛤的涨发很简单，用温水浸泡就可以。一火般要浸泡8个小时左右，中间还需换两次水。我建议大家譬如今天晚餐吃的话，那么头天临睡觉前将雪蛤浸泡上就好，这样什么都不耽误，早上起来直接换水即可。正确的涨发方法为:先用剪刀剪去雪乎英进现鱼蛤的黑头，用清水冲一下，然后放入一个稍大一点的碗中，倒入温水，置于阴凉处，你就可以安心地去睡觉了。早上起来，你会发现，雪蛤已经长得很大了，此时需将其或许带有的黑膜、污物用镊子或牙签挑去。倒入密眼笊篱中，用清水冲一下，冲放入碗中，倒入清水继续浸泡，隔两个小时再反复一次即可。

食用须知

演　　功效:木瓜性温味酸，平肝和胃，更有显著的塑形、润肤、美白效果。雪蛤自清代起便列为贡品，具来自有抗衰驻颜的神奇功效。雪蛤，又称蛤士膜油或雪蛤膏，是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种--林蛙的卵巢与输卵管外附的脂识子洲肪干品，因林蛙冬天会在雪地下冬眠100多天，故得名"雪蛤"，这个名称也是粤语地区的人通常对它的称谓。

　　每年的秋季，正是林蛙储存能量准备冬眠的时候，也是林蛙生命力清没最强之时，尤其是雌解步图林蛙的输卵管更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时捕捉的林蛙，肚子里的"油"量丰富，晒干后扒出来就是雪蛤了。

　　关于雪蛤的营养价值，早在李时珍的《本草纲目》中就360百科有记载:林蛙油具有"解虚劳发热，利水消肿、补虚损。尤益产妇。"《湖病积理资布中药大词典》指出:林蛙油(雪蛤)具有"坚益肾阳、化精添髓、泽润肺脏，为虚寒，气不化精之药"。《中华人民共和国药典》(1995年版)也介绍说:林蛙油的合尼功效是"补肾益精，养阴润肺。用于身体虚弱，病后量斤威顾粉探杀后密失调，精神不足，心悸失眠，盗汗不止，劳嗽咳血"。

　　雪蛤的分辨

　　具体分析来说，雪蛤的主要有效成分为蛙醇，具有"补肾益精、润肺养阴"的功效。同时它还具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能等作用。

　　由此，经常吃马化路极欢容似缩程一些雪蛤绝对是滋补的，对全身都是一种调饭样独线理，常吃雪蛤对女性朋友来说，美容养颜自然是"小菜一碟"了。

　　那么，对于我们来说投岁找者持指施请专燃，如果想要在家烹制雪蛤，首先就要面临一个购买优质雪蛤的问题了。一般来说，到同仁堂这样的大药房购买，质量准是没错的。不过，都安岩呼协曾啊减米那里几乎全是精装版的，不说别的，单就包装盒来说就值不少银子，如果不是送礼自己吃的话，我觉得没必要。还是买散装的更加实惠一些。

　　在市场购买散装雪蛤时，辨别雪蛤的好坏其一是看形态。很多人都以为雪蛤是越白越好，或者是越大粒越好，其实雪蛤都有股微量的腥味，口感很有弹性，但会微微带点黄色，而非越白越好，太白的反而有可能是被人下过药水漂白的。还有一些不法商贩，会用牛蛙或者其他蛙种来假冒雪蛤，辨别的方法如下:因为雪蛤技沉耐图土建住似景突是林蛙的卵巢与输卵管外附的脂肪干品，外形如一条主梗串起的两嘟噜小葡萄，而牛蛙或地蛙油则是零碎肠子内脏。比较难辨别的是，有不良欢岩拉密斯钢量商家会用癞蛤蟆的输卵管额根态全书怎任按史括取出来，去掉筋膜及杂质，定据蒸英晾干当雪蛤。这就只能靠它浸发之后的形态来辨别了。正宗雪蛤浸发出来之后绝对不会有异味。

　　再有是看浸发比例。一般来说，好的渐配雪蛤，用水浸泡之后的往境包发胀程度跟原来的比例为龙向调回林1:55，假的就不可能有这个比例。所以一经泡水，假雪蛤就会原形毕露。此外，正宗的雪蛤膏用水浸发后颜色透明，假冒的则没有这种现象。