智仁竹笋

智抗希气团块至高律仁竹笋，笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、认育纤维素、氨基酸等微量元素。

• 中文名称 智仁竹笋
• 年产毛竹 600余吨
• 竹林 8000 亩
• 杂竹林 38亩

智仁

　　智仁(2011年4月来自20日，经乐清市乡镇行政区划调整，撤销智仁乡，其行政区域并入大荆镇。)地处乐清市最北端，北360百科纬28°29′，东经1府21°06′处，轮照距乐清市区43.5公里，北与黄岩、温岭毗邻，属革命山老区，风景绮丽，相超置举说求空气清新,拥有丰富的自然资源，全乡总面积，40平方公里，以盛产毛竹和茶叶(智仁早茶)而闻名。智仁属亚热带季风区，气候温和，四季分明，年平均气温约16℃，年降雨量平均压尼倍耐析办些局础约1800毫米以上，无霜期较平原为短，损房因规光照偏少，适宜竹、茶业发展。

竹笋之乡

　　智仁被浙江省人民政府命名为"竹笋之个在法让乡"， 被誉为"乐清的小安吉"。智仁共有竹林面积13980亩，食用笋栽培面积4,500亩,所产竹笋肉白鲜美，远近闻名。竹林遍布全乡21个行政村，毛竹林面积达1000亩以上的有石施坑村、利条村、大台门村、小岭村4个村，占地面积分别达到了2263、1436、1531亩、1030亩。

竹笋种类

　　智仁竹笋的缺也帝切易扬升种类大致可分为春笋、鞭笋、冬笋三类，且以春笋和冬笋味来自最美。

智仁竹笋

春笋

　　每到浓据严龙停供春天，智仁的大台门、昌门、马家山等乡村山上的竹笋就沐浴着春雨破土而出，高高低低，粗粗细细，高者达四五十厘米，低者也有十几厘米，这时村民们言阿序续元引总要在自家竹林区内采回一篮篮可爱的竹笋。最平常不过的春笋，普普通通的盐360百科水煮法，却令一桌人放开肚皮，大饱口福，连吃三大盘还不觉尽兴，味道清甜鲜美有跑最占套，原汁原味，一点都感觉不到涩的味道。当地村民还介绍了另外一种简单吃法，即直接剥壳后，蘸着醋生吃，同样爽滑可口，令人回味无穷。

鞭笋

　　夏季吃的竹笋叫鞭笋，村民又俗称其为笋根头，每当笋根头收获的季节，采挖时要比春季更好找些，只要看准地上是否有一道道缝隙，地表面是否及示钱较范独占径有微微隆起的一个土包，没错，只要看准这些，用短锄轻轻挖土，一扒一个准。较春延另式使著大笋而言，笋根头显得更纤细，形如手指，较粗的横截面也就拳束棉新门阳头般，味比春笋偏苦些。村民们对笋根头的烧法更现多是采用油焖或和雪菜一起烧，口味鲜香。但需要注意的是，笋根头烧前要经过凉水，余合修品复并加入些白糖，可帮忙去除苦涩味。

冬笋

　　每年立秋前后，竹鞭上便开始萌发幼芽并逐渐胀大。到了初冬，笋体肥大，外壳披有绒毛，这就是冬笋。其入土较深，因此竹鞭和笋芽可借土层保护，冬季不易受冻害，却因此像个害羞的姑娘，千呼万唤都没法叫出她来，唯有凭经验和耐心去寻找。冬笋较春笋和笋根头而言，它的颜色更偏黄些，吃起来肉质细嫩，松脆爽口，滋味鲜美。