维也纳牛排

维也纳牛排是来自一道美食，原料:牛里脊500克、鸡蛋1个、普通面粉50克360百科、面包糠80克、小西红柿8个、土代怎衣倍了豆1个、法香10克。

• 中文名 维也纳牛排
• 主要原料 牛里脊，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少咸宜

原 料

　　牛里脊500克、鸡蛋改获表级华办娘缩径教白1个、普通面粉50克、面包糠80克、小西红柿8个、土豆1个、法香10克。

　　盐4茶匙(20克)、白胡椒粉2茶匙(10克)、柠檬半个、油3汤匙(15ml)。

操 作

　　1、式承面川茶牛里脊洗净，切成10c来自m长，5cm宽，1cm厚的片。小西红洗净，切美成两半，土豆去皮切成2cm见方的丁，法香切碎，鸡蛋打成蛋液。 2、将切好的牛肉，用刀背拍扁，拍松，肉的面积略微大了即可。

维也纳牛排

　　3、将拍好肉的两面都均匀的撒上盐(2茶匙)，白胡椒(1茶匙)，腌制10分钟。

　　4、汤锅中倒入水，放入土豆丁，调入盐(1茶匙)，中火煮8分钟左右。

　　5、将腌好的牛肉两面先均匀的蘸上面粉，然后再挂上鸡蛋液，最后蘸收画误混候满面包糠。接着把蘸好面包糠饭印注原的牛排，放入油温为5成热的煎锅中，中小火，一面煎至金黄色(约3分钟)后，翻面再煎另一面。然后放在吸油纸上，吸去多余油份。

　　6、炒锅中放入少许底油，油温5成热时，中小火，放入煮熟的土豆丁，调入盐(1/2茶匙)，白胡椒，法香碎，有种声降武木件客炒匀后盛出。

　　7、炒查例锅中再次倒入少许底油，油温5成热时，放入切好的西红柿，炒制1分钟，然后调入盐(1/2茶匙)，白胡椒，炒匀盛出。

　　8、在煎好的小牛排上挤上柠檬汁，再搭配炒好的土豆，西红柿即可食用。