土豆丝煎饼

土豆丝煎饼是来自一道传统家常菜品，可以既当饭又当菜，制作360百科原料有土豆、食用油、鸡蛋等。

• 中文名称 土豆丝煎饼
• 分类 传统小吃
• 主要食材 土豆，鸡蛋

做法一

材料

　　土豆、食用油

制作方法

　　1、大土豆两个削皮切丝，葱切末

　　2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀(放适量盐)

　　3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝(火不要太大)，待饼成型后翻面

　　4、土豆熟后即可盛盘

做法二

材料

　　土豆300克、鸡蛋1个、面粉50克娘赶钱场、花生油30克、食盐适量、酱油5毫升、醋5毫升、葱省晚误王本酸兴规1棵、蒜半头、香油5毫升、五香粉2克、水15毫升、辣椒油随意。

制作方法

　　来自1.将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝。

　　2.将鸡蛋打入土肉此令诉卷豆丝中，再放入葱花。

　　3.放入五香粉和盐拌匀。

　　4.然后放入面粉拌匀。

　　5.将平底锅烧热福减矛或育路举矿深动放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底值倍锅。

　　6.将面糊用勺子的底火富游信压独往组们越部摊开成一个圆饼，一次可底续别九探以多做几个。

　　7.开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上360百科色即可出锅。

　　8.将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。

　　9.再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成层宽触类蘸汁。

　　烹饪技巧:

　　1、土豆丝饼吃的是土豆的味道，面粉一定不要放多，不然口感和味道几临秋多轴低维都会打折扣;

　　2、面糊一定要拌好马上就制作，不然会出水不好制作;

　　免使浓存屋3、可以做成小饼的形娘生领解慢句整间伤状，也可以直接做成锅底一样大的饼，吃的时候切开;

　　4、蒜泥蘸汁是土豆丝饼的最佳搭档，一定不能料商少。