豉汁鳝鱼烩饭

豉汁鳝鱼烩饭属于一道美食，主要是由豉汁、鳝鱼、米饭制作而成。

• 中文名 豉汁鳝鱼烩饭
• 菜    类 豉汁鳝鱼烩饭
• 口    味 香甜
• 材    料 鳝鱼、姜鼓两茶匙

概述

　　小锅烧水，开后放入青菜和一点盐，油把青菜焯熟，打开煲仔放入青菜即可。

鳝鱼资料

　　所属菜类:豉汁鳝鱼烩饭

材料

来自　　鳝鱼、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

做法

　　1、将鳝鱼360百科切成长块，飞水;

　　2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样鳝鱼比较容易入味;

　　3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和鳝鱼、姜鼓、豉汁.少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;

　　4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。