青蒜酱鸡丁

• 中文名 青蒜酱鸡丁
• 主要原料 鸡胸肉，葱末
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏
• 配料 盐，酱油

　　青蒜酱鸡丁的制作材料:鸡胸肉、来自青蒜、甜面酱、葱末、盐、酱油、蛋清、料酒、干淀粉、香油

　　青蒜酱达误停者题鸡丁的制作过程:

　　1、将鸡胸肉拍松后切成一厘米见方的丁;青蒜洗净后切小段备用;

　　2、把切好的鸡丁加入适量盐、酱油坚冲云尽、料酒、蛋清，以及厚厚的干淀粉，抓匀腌制片刻;

　　3、锅中油热后，放入腌好的鸡丁，炒散盛出备360百科用;

　　4、另起锅，葱末炒香，倒入小碗甜面酱翻炒后，接着把鸡丁再次倒入锅中一同翻炒;

　　5、最后，起锅前将青蒜放入，点两滴香油，翻炒即可。

　　青蒜酱鸡丁的制学子资作小贴士:

　　1、若想炒出的鸡丁嫩滑，干淀粉必须要加量，厚厚的淀粉，把鸡丁抓匀;

　　2、掌握一定的火候，炒屋其号生至的时间不能过长，避免炒久口感不好。