特级校对陈家厨坊追源-寻根客家菜

《特级来自校对陈家厨坊追源-寻根客家菜》是2011年人民出版社出版的图书，作者是陈纪临和方晓岚。

• 中文名 特级校对陈家厨坊追源-寻根客家菜
• 作者 陈纪临，方晓岚著
• 出版社 人民出版社
• 出版时间 2011-2-1
• ISBN 9789621444561

基本来自信息

　　作 者:陈纪临 ，方分组川端极晓岚 著

　　出 版 社:人民出版社

　　出版时间:2011-2-1

　　版 次:1

　　页 数:127

　　字 数:

　　印刷时间:2011-4-1

　　开 本:32开

　　纸 张:胶版纸

　　印 次:2

　　I S B N:9789621444561

　　包 装:平装

作者简介

　　特级校对陈梦因对香港饮食界影响深远，在还没有相片的报纸年代，已在报刊专栏上大写食经，而他当年的手稿经辑录成书，成现今厨师找寻「失传菜」的凭据。而尽得他真传的二子陈纪临，综合爸爸教导的秘方，加上360百科与太太研究的菜式，做成一本简单省时省工夫的至省香港名刚菜。

内容简介

　　本书是「特级校对陈家厨坊」丛书的第三册，贯彻作者提倡"在家吃饭"的理念，让读者从食物中体验家庭的温馨和谐。本书集粤港台及东南亚各地客家菜的精华，选出可口易做的名菜，重新演绎，破解做法，使之适合普通家庭烹调;并以流丽的笔触，细诉客家人的饮食文化。读者透过细乎黑么读本书及亲自下厨，将会对客家饮食文化有更深认识。