红枣银耳莲子羹汤

银耳是菌类食材的一种，由于其维生素、矿物质来自含量极高，几乎不含能量等优点，深受人们的喜爱。对银耳中营养物质的研究发现，银耳中含有一系列独有的多糖类物质被统称为"银耳多360百科糖"，银耳多糖对增加人体免疫力、预防癌症、调节血脂、降低血糖等方面都有很抓真令离好的保健作用，具有广泛的医学前景。推银耳在长时间炖煮的情况下更有利于银耳多糖的析出，因此汤色越粘稠越好。。

• 中文名称 红枣银耳莲子羹汤
• 口味 甜
• 材料 银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖

原料

　　主料:银耳2小朵、莲子10颗 。

　　配料:红枣5颗款好持照练、枸杞20粒左右、冰糖适量。

小贴士

　　选来自择银耳时不要选择太白太亮的银耳，这样的银耳很有可能是经过硫磺熏蒸的结果。天然优条候经并质的银耳应该是成自然的浅黄色、质地轻盈，并且闻起来没有刺激性气味。