菱角烧肉

菱角除来自了简单的煮食方法之外，餐桌上常见的用360百科它搭配五花肉一起红烧，非常特别美味，被认为是最佳拍档资京，是一道中秋的封易香延时令菜。菱角的肉厚而味甘香，与五花肉一起搭配能排除肉的油腻感。

• 中文名 菱角烧肉
• 主要食材 菱角，精品五花肉
• 口味 咸鲜
• 配料 姜片、盐、糖、生抽、老抽、料酒

原料

　　菱角、精品五花肉、姜片、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

步骤

　　1、把水里发入姜片，来自将五花肉焯水备用;

　　2、热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油;

　　3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色;

　　4、加入开水，小火炖约20分钟;

　源价获动冷京细积自宁装　5、倒入菱角，加盐。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

做法二

材料

　　用料料

• 菱角适量
• 五花肉适量

　　调料

• 食盐3克
• 冰糖少许
• 姜2片
• 八角两个
• 桂皮一段
• 生抽少许
• 老抽少许
• 胡椒适量
• 黄酒适量
• 香叶3片
• 小葱一小把

菱角烧肉 的做法

　　菱角和栗子、莲藕被称为"秋三宝"，白色菱角肉粉性微甜，食味并没有特别之处，最吸引人处是菱角的清新之气，菱角不仅有清暑，解毒，补中，止渴的功效，还有补益肠胃，解酒，呀不清热，利尿的作用， 且还是一种意威抗癌的药用食物。菱角鲜老生熟皆佳，生食可当水果，熟食可代粮，其营养烈天丰笑鱼房新言日括价值不低于其他坚果。而食来自菱角可以"安中补五脏，故团速任诉机孔长可厚不饥轻身" ，即是菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人体发胖的脂肪有关。

　　1.将五花肉切成四养大小适中的块，小葱打结下稳息专字宣官级女用本，姜切成末，准备好其它大料

　　2.锅中放入适量的油，下入五花肉煸炒

　　3.将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色

　　4.倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色

　　5.加入新鲜的360百科菱角，继续翻炒

　　6.将八角，桂皮，香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进无激去，再加入没过原材料的水

　　7.盖上盖，大火煮开，小火焖煮三十分钟

　　8.揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味

　　9.搅拌均匀继续收汁