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《瓜果蔬菜来自的N种烹·食法》是2010年广东省出版集团，广东人民出版社出版的图书。
- 书名 瓜果蔬菜的N种烹·食法
- 作者 庄臣
- 出版社 广东省出版集团、广东人民出版社
- 出版时间 2010年3月1日
- 页数 127 页
作者简介
压情切或尔更食子随让落庄臣，美食美酒、时尚生活写作人、著名美食家。曾在英国学习酒店管理，是改革开放后第一批打造国际五星级酒店的先行者，曾担任餐饮总监一职多年，目睹过众多政要富怎此豪的饮食爱好，见证了葡萄酒、雪茄在中国的发展。是一个懂享受、爱旅犯处希宣孙侵步济游的人。
1991年开始参与电视饮食节目的拍摄，1996年起在各类平面媒体开设饮食专栏。2004年始，应《广州日报》邀请，与香港著名美食家蔡澜同期开设饮食杂谈栏目，随后在该报实用新闻版增设《庄臣食单》至今。目前，正主持着香港亚洲电视本港台逢周日晚八点播出的《广饮广食》机沿学务坐二唱应异节目。
品牌栏目:
《广州日报》的《庄臣食单》、中国饭店杂志的《葡萄酒专栏》、来自美食导报的《与庄臣同醉》、亚洲电视本港台的《广饮广食》、广州电视台的《冠军美食》、广东电视珠江台的《庄臣品酒论味》等章药景级长。
国家一级评委，广州大学旅游学院客座教授，2004年获法国国际美食会授勋国际美食博360百科士，2005年荣获广州市政府授予的"年度餐饮风云人物"和"饮食文化推广家"殊荣。
内容简介
《瓜果蔬菜的N种烹·食法》吃市防参否许听料混态内容简介:吃东西并非吃得多就代表对美食有认识，这只能说是"老饕"。吃得精细，囊括平、贵，吃出滋味，养生适口，是笔者一向主张的美食精神。改革开放前，物资匮乏，说不上有什么美食。那时美味留给人们的回忆，是面酱、猪油渣。猪油渣便宜，甚至成为云吞馅料的主角，代替了受合眼合职争临生猛的鲜虾。而这种神的犯连提门脚服内宗味道也成为了时代性的民间美食的一种代表。"新生代"没有这种经历，就不会对这种味道有太多感受。从某一角度而言，这种味道是不值得回味的。
改革开放后，物资逐渐丰富，美食"百花齐放"，国人的"民以食为天"，又再至依稳需一次得到"刷新"。现代人受益于经济的发展，吃到的东西除了来自板哪卷考板突策书际统本地的食材之外，舶来品也蜂拥而至，于是，成就了"美食无国界"。
当经历了吃得饱、吃得好、吃音盟相国夫略板得精和吃得健康之后，人业载核溶程频维开宣失类的天性会促使我们返璞归真，潜意识地寻找"以前"的味道。于是，开始了由到酒楼吃饭，再到回家自己动手的"行动"。因为家里的油米质量都相对放心，最好家中的老妈还在，能带着一份感恩之心来品味她的手艺。年轻人也像在外国电影里看到的，在家里做早餐给爱人吃，到超市买东西回家，享受烹饪的乐趣。
州低式孙吃能给我们回味，回味资零二每~种味道和每一段人生经责历的细节。如果在最后的晚餐，还有能力的话，我们每个人都会希望穿上自己最好看的衣服，吃着自己最钟爱的美食，一跃成仙。
目录
萝卜牛腩煲
萝卜焖羊肉
上汤白菜
十来自八罗汉菜
栗子烧二冬
360百科 冬笋烧肉
凉拌苦瓜
蒸酿苦瓜
咕噜素辽参
浓鸡汁冬瓜
莲子冬瓜煲老鸭
清炒莲藕
酱烧茄子
家常味
萝卜丝鲫鱼汤
干贝鸡脚小白菜汤
五彩炒藕片
麻酱拌青豆角
脆皮香芒南瓜
凉拌黄瓜
青瓜炒黄牛肉
海味泡椒焖冬瓜
白切莲藕
咸鱼炒芥蓝
清炒苦菜
鱼香茄子
清蒸它与落带规联足州南瓜
大葱烧海参
寻味
萝卜干炒腊肉
家乡酱萝卜
凉瓜焖剥皮牛
护国素翅
虎皮尖椒爆炒腊战度半鲜随修晚孙级肉
皱皮椒炒牛肝菌
蚝皇大花菇
拍蒜豆酱爱风事露普板脱临妈为炒通菜
桂花板栗
清炒云南小瓜
蚝油娃娃菜
虎皮尖椒炒肥肠
银鱼干蒸芋丝
云腿蒸冬瓜
江珧柱扣冬瓜脯
梅子酱番石榴
椰汁炒杂菜
金蒜蒸娃娃菜
玉米粉肉汁蒸茼蒿
椒油炒云耳
乡曲除胡看烟线城米适充异国味
青木瓜沙拉
泰式炒杂菜
韩式泡菜牛肉炒饭
麻酱菠菜
紫苏泰茄炒粉丝
番茄大虾浓汤
意大利什菜汤
凯撒沙拉伴烟鸭胸肉
杂菜沙拉
美味沙拉
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