腊肠炒莴笋_资料

腊肠炒莴笋是一道主要以腊肠散末黑阿压车、莴笋为主要食材制作的美食。

腊肠炒莴笋

　　今天，做一道上班族下班后回家快捷炒制的一道小菜，叫做"腊肠炒莴笋"。一般把莴笋炒烂便不好吃了，因此，我的炒法略有不同，而是先把指苏而席新演吃衣春谁莴笋爆腌一下，下锅后就不需再放任和调料了，既省事又快捷，做法如下。

　　莴笋片400克、腊肠120克、盐3克、味精2克、绍酒5克、蒜片10克、烹调油15克。

　　1、先把莴笋片里撒入少许盐和味精拌匀，腌制刹水5板负虽垂走翻分钟，然后锅烧热放少许底油煸炒腊肠。

　　2、把腊肠煸透后放入蒜片爆香，然后把莴笋片滗净腌出的水份倒入锅中大火翻炒均匀。

　　3、炒匀后烹入几滴个晚光秋绍酒，再用旺火翻炒数下便可出锅码盘。

　　小菜特点;色泽清新、制作简单、腊味来自幽香、笋片鲜脆。

360百科　　1、叶类炒青菜如避免塌秧也可利用此法，但不需要腌制，可把调料先撒示大沉社倒而色在青菜上，然后炝锅后倒袁基而攻把严资浓协站基入青菜翻炒数下断生便新记测指到可出锅。

　　2、口味可自己来调配，浓香清淡任由两便，也可放豆豉或辣椒等，只需先煸香再倒入莴笋翻炒均匀便可出锅。制作这类速炒小菜火力一定要猛才好，用旺火急炒很快饭菜就可以端上桌，呵呵!

又　　大炒勺的这款快捷经济小炒"腊肠炒莴笋"就做好了，供朋友们参考!

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