蘑菇炖乌鸡

蘑菇炖乌鸡是以乌鸡肉、蘑菇、油、葱花主料读案儿娘审江后愿制作的药膳。

• 中文名称 蘑菇炖乌鸡
• 分类 家常菜
• 主要食材 乌鸡肉，蘑菇
• 工艺 炖

材料

　　油，葱花，姜片，酱油，盐，糖，胡椒粉。

做法

　　1.乌鸡肉剁成小块，用开水焯过。

　　2.蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。

　　3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待乌鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖乌鸡就出锅了。