竹笋咸肉

竹笋咸肉是以竹笋、咸肉为主材的菜肴，具有汤浓肉醇，鲜香诱人的特点。

• 中文名 竹笋咸肉
• 主要食材 咸肉，竹笋
• 工艺 炒
• 调料 料酒

所需食材

　　主料:竹笋，咸肉，姜5克，大葱5克，盐15克，味精2日0克。

制作方法

　　1、洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净;

　　2、竹笋洗净，切块;

　　3、重新将锅放入清水来自，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥;

　　4、放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即己波移依京度成。

食用须来自知

　　1.清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2.通便止泻、健脾360百科开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油远阻北今条航必些获今冲三酯结合，使其从粪便策制阿初席菜论名中排出，从而减少脂类的吸收上少稳源英方转边。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。