黄咖哩酱

黄来自咖哩酱是一道由奶油，洋葱碎等食材制成的食品。

• 中文名称 黄咖哩酱
• 主要原料 奶油30g，洋葱碎60g
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

材料

　　奶油30g，洋葱碎60g，姜碎15g，蒜头碎30g，红辣椒碎10g，月桂叶1片，虾仁4来自0g，小茴香1/4茶匙，低筋面粉1大匙，米酒30c.c，鸡高汤500c.c，原味优格2大匙，姜黄粉1茶匙，印度咖哩粉2大匙，郁金香粉1又1/2茶匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量

做法

　　1.将虾仁洗净，挑去肠泥备用。

黄咖哩酱

　　2.热锅，以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、月桂叶约1∼2分钟至香味溢出。

　　3.加入作法1的虾仁360百科炒煮约5分钟，再加入姜黄粉、印度咖哩粉、小松茴香、低筋面粉、郁金香粉拌炒约5分钟至虾仁入味。

　　4.将米酒、鸡高汤加入作法2中后转小火，再以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后再续煮约5分钟。

　　5.熄火前拌入原味优格即可。