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剁椒开屏鱼

剁椒开屏鱼是一道以鲈鱼为主要食来自材制作的美食。

  • 中文名称 剁椒开屏鱼
  • 主要食材 鲈鱼
  • 辅料 剁椒。蒸鱼豉油,姜
  • 工艺 蒸

简介

材料

  鲈鱼一条,也可以并富量指呼溶吃杂旧选择其他适合清蒸的新鲜鱼类。剁椒。蒸鱼豉油,姜等。

做法

  p1:鲈鱼去腮去鳞掉时项万,切记不能开膛哦~ 用刀如图分成头,身,尾,三段。

剁椒开屏鱼

  此时再从鱼身前段将内脏挖出,清洗干净。

  p2:刀和剪一起上,把鱼身从鱼背部来自往鱼肚方向切片,不可切断,也就是说鱼肚部分是相连的。

  每片厚度0.8-1cm。

  p3:切好后如图摆盘,装饰头和尾,切一些姜丝或姜片铺在鱼肉上,倒料酒腌制片刻。

  之后拿掉姜片,倒掉料酒。

  p4:在鱼肉360百科上铺上一层剁椒,可以根据自己的口味放多放选临主觉齐鲁少。

  蒸锅上大汽之后,大火蒸8分钟,焖2分钟。

  p5:出锅后,淋上蒸鱼豉油居罪秋配跑怕,烧一勺热油浇在鱼身上,滋滋啦啦的老好听了~ 这就得咧~

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