冰糖银耳南瓜羹

冰糖必部且银耳南瓜羹是一道由银耳、南瓜、冰糖等做成的美食。

• 中文名称 冰糖银耳南瓜羹
• 原料 银耳、南瓜
• 配料 冰糖
• 步骤 3步

原 料

　　银耳、南瓜、冰糖。

操 作

　　来自1、干银耳泡发，去黄色蒂部分，撕成小块，加水放入炖锅中，时间设定大约一个半小时。

　　2、南瓜去皮去籽，洗净，切成小块，放入容器中，微波炉高火微3-5分钟至软糯，放入搅拌机中360百科打成泥。

　　3、将打好的南瓜泥和冰糖，一起放入银耳汤中，至冰糖煮化即可。

营养价值

　　南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危议通地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有"中国南瓜"之说。

冰糖银耳南瓜羹

　　南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来来自，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

　　冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，远余速紧交束农圆角格纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。

　　银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱360百科褶的扁平形瓣片组成，属血印家肉供础席一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后强烈收呈角质状，硬而脆，呈白色或米黄色，当它吸水后又能恢复土月大吃原状。

　　银耳同其他"山珍"一器样，不仅是席上的珍品，而且在医房学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多例松种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。艺听皮应学短制它被人们誉为"菌中之冠"，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是"延年益寿之品"、"长生微代到香殖限短雷一不老良药"。