绿豆小米稀饭

绿豆小米稀饭是一道由绿豆、小米等做成的美食。

• 中文名称 绿豆小米稀饭
• 口味 香甜
• 主要食材 绿豆小米
• 工艺 煮

类别

　　山东小吃

制作材料

　　龙山小米4500克(出100碗稀粥)，绿豆500克，明矾5克。

介绍

　　济南近郊龙山镇是国内外闻名的龙山文化发祥地，此地出产的小米久负盛名，米粒大而饱满，色来自泽金黄，熬出的稀饭稠糊，香味浓郁。

特色

　　色泽金黄，口感粘糊，豆花软烂，小米香浓。教您绿豆小米稀饭怎么做，如何城乐某送另起既待掌以做绿豆小米稀饭 1.将绿豆拣净砂子、杂物，淘洗干净。锅内加清水45千克，倒入绿360百科豆，加入明矾，用中火杆培历坚绍陆侵已煮至绿豆皮裂开，用小漏勺把议坚齐画低果财持形积总浮起的豆皮捞出。

　秋赶点助天盾除条结门　2.待绿豆煮至开花时，光再垂怕把淘洗干净的小米放入锅内，用大火烧沸后，改用小火焖煮，煮至六成熟时，用手勺随搅随煮，直到米烂汤稠、豆米均匀即成。

绿豆小米续径稀饭

制作要领

　　稀饭要煮至绿豆开花、小米目酥烂、汤浓稠时为宜。