春笋火腿汤

春笋火腿汤是一种老少皆宜的菜品，主要原料是春笋、香菇和火腿，一般需要烧十二分钟。

• 中文名 春笋火腿汤
• 主要原料 春笋，香菇，火腿
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

前言

　　新笋是极嫩的，还有些微微的甜，笋质鲜嫩，色泽雪氧革低白，从出土、剥箨(tuò)到入菜、上桌不过几个小时，那春笋是脆的，顶尖部分简直就是酥的，那汤是鲜的，不用任何调来自味品，原汁原味，鲜得又如此醇厚天然。连汤带笋，吃下去两大碗，刚才的寒气顿消，浑身暖意融融。虽有其他的菜肴，但比起那肥美的新笋，顿时黯然失色了。"

春笋火腿肠

原料

　　春笋3赶治员难示复他颗、香菇4朵、火腿100克360百科。

做法

　　1、新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。

　　2、锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。

　　3、鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可。

　　4、无需加盐，因为火腿的盐分经过煮炖，早就溶于汤中，不用任何调味品，原汁原味，鲜得又如来自此醇后天然，来上一碗吧。