竹筒节瓜炖包翅

菜品名称第，节瓜的烹饪，营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。

• 中文名 竹筒节瓜炖包翅
• 备    注 竹筒只作装饰用
• 主    料 蟹肉2两
• 做    法 炖

​基本简介

　　菜名

　　竹筒节瓜炖包翅

　　主料

　　蟹肉2两(约80克)，即食熟包翅1包，节瓜2个，火腿1两(约40克)，上汤2杯。

节瓜

　　做法

　　1、即食熟包翅氽水备用，火腿切片。

燃不孔心系结居套货乎　　2、节瓜一切为二，挖去瓜瓤，成盅形，洗净，放入竹筒内。

　　3、把鱼翅、上汤放入节瓜盅内，隔沸水炖半小时，加火腿片及蟹肉再炖15分钟，加盐调味。

　　备注

　　1、即食熟包翅是一种急冻翅，蟹冻后煮一来自会即可食，在超级市场有售。如作一般干品散翅，可先浸发。方法是把散翅用冷水浸一晚后，起油锅，放下姜葱爆香，加少许绍酒，注入清水一大碗，水沸后即将鱼翅放下煮数分钟，取出洗净即可入肴。

　　2、竹筒只作装饰用，使用与否可随意。