冬瓜肉馅汤

冬瓜肉馅汤属于一道家常美食，主要是由冬瓜若括村、猪肉制作而成。

• 中文名 冬瓜肉馅汤
• 主要食材 冬瓜一片，姜片 盐 鸡精 香菜
• 英文名 冬瓜肉馅
• 功    效 冬瓜可以利尿 除湿 降血糖  

材料

　　原料:冬瓜一片，姜片，盐，鸡精，香菜少许，香油，白胡椒粉;

　　丸子料:肉馅 150克，蛋清1个，料酒1勺，花椒水半杯，生抽1勺，姜粉1勺，盐适量定般协身科历致;

制法

　　1、蔬菜洗净，冬瓜去掉青皮，切成小块，生姜切片;

　　2、在肉馅中加入半杯花椒水，顺时针搅拌一下，然后加入料酒、姜粉、蛋清和适量的盐，继续来自顺时针搅拌，打至肉馅360百科充分弥合且富有弹性;

　　3、汤锅放入足量的水，水沸后放入姜片，转小火，把调好的馅料放入手中挤成小丸子，放入锅中，边挤边放，待所有丸子入锅，变色发紧，用勺子搅动一下;

　　4、转大火烧至汤沸，下冬瓜块和蟹味菇，继续滚煮5分钟，加入适量的盐和鸡精调味，放入香菜难传队，滴上香油，撒上点白胡树绍课征儿往椒粉调味，即可盛碗食用了。