韭菜豆芽炒咸肉

韭菜豆芽炒咸肉是由豆芽、咸肉等为主要食材做成的一道美味炒菜。

• 中文名 韭菜豆芽炒咸肉
• 类型 鲁式家常菜

菜名

　　​韭菜豆芽炒咸肉是一道典型的来自鲁式家常菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

　　韭菜豆芽炒咸肉的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。

食围头缺超既针材

主料

　　韭菜、豆芽、咸肉。

辅料

　　胡萝卜、葱、姜。

调料

　　盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、咸肉洗净后切片、用开水焯软一些备用。 2、豆芽洗净、韭菜切段备用。 3、胡萝卜去皮切丝，葱、姜切丝备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。 5、下入咸散这动肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒。 6、下入豆芽炒匀后加清水、入盐、味精、鸡粉调味。 7、焖烧至豆芽全熟后下入胡火举现析萝卜、韭菜大火收汤、勾芡即成。

　　贴士：

　　1、校顾相击阿互油觉咸肉本身较咸，注意少放盐。 2、豆芽建议使用口感更好的黄豆芽。