菜心扒鱼圆

菜心扒鱼圆来自属于一道美食，主要是由菜心、鱼肉制作而成。

• 中文名称 菜心扒鱼圆
• 主要食材 草鱼肉200克、油菜心300克
• 配料 植物油、盐、料酒
• 烹饪时间 15～30分钟

​材料

　　草鱼肉200克、油菜心300克。

　　植物油、盐、来自料酒、葱姜汁、鸡精、淀360百科粉。

制法

　　1、将套胡众草鱼肉去刺，剁成蓉，放入适量水、葱姜汁、盐、料酒、淀粉搅匀，挤成丸子，放入锅中煮熟捞出；将油菜心洗净待用。

　　2、锅内放少许植物油，油热放入油菜心炒熟后摆在盘的周围。

　　3、将鱼圆倒入锅中，加入水、盐、鸡精，勾薄芡出锅，倒入装有菜心的盘中即可。

菜心扒鱼均长圆